تاریخ:
گل دوم آلمان به کوراسائو توسط اشلوتربرگ در دقیقه ۳۸ 
درس پنجاه و دو
سس خردل
این ادویه که کم کالری و سرشار از فایده است در سراسر دنیا به وفور مورد استفاده قرار می گیرد. دانه خردل به صورت کامل، پودر شده، روغن و سس خردل استفاده می شود.
خَردَل، نوعی ادویه است که از دانههای گیاه خردل بدست میآید. برای تهیه این چاشنی دانههای خردل را با آب، نمک، آبلیمو و یا سایر مایعات و در مواردی ادویهجات و چاشنیهای دیگر مخلوط میشوند تا )خمیر یا سس خردل( بوجود آید.
• رنگ این سس از زرد روشن تا قهوهای تیره متغیر است.
• خردل اغلب دارای طعمی تند است.
• دانه خردل به صورت کامل، پودر شده، روغن و سس خردل استفاده می شود.
این ادویه که کم کالری و سرشار از فایده است در سراسر دنیا به وفور مورد استفاده قرار می گیرد. دانه خردل به صورت کامل، پودر شده، روغن و سس خردل استفاده می شود.
خردل دارای انواع متنوعی مانند:
• خردل زرد، خردل آبجوی آمریکایی،
• خردل دیژون، خردل شیرین،
• خردل عسلی، خردل میوهای،
• خردل تند، خردل ایرلندی،
• خردل استرالیایی، و خردل روسی
• و بسیاری دیگر میباشد.
معمولاً مردم خردل را به صورت سس استفاده میکنند که ترکیبی از دانه کوبیدهی خردل سفید و سرکه، روغن زیتون، نمک و فلفل است. باید بدانید که این گیاه از نظر طبی گرم و خشک بوده و به دلیل دارا بودن ترکیبات گوگردی، ضدعفونی کننده ای قوی محسوب می شود؛ همچنین برای درمان بیماریها و ناخوشیهای زیادی موثر است مثل سرماخوردگی، کمردرد، یبوست، سرفه و غیره.
رگهای خردل سرشار از ویتامین C است و در کشور چین آنها را به عنوان تقویت کننده و برای تصفیهی خون به غذا اضافه میکنند. حضور این سس در برنامه غذایی روزانه بسیار مفید است و نیز دانه های خردل سرشار از کلسیم، منگنز، اسیدهای چرب امگا 3 ، آهن ، روی، پروتئین و فیبر خوراکی هستند.
منبع:ایرانین شف
• رنگ این سس از زرد روشن تا قهوهای تیره متغیر است.
• خردل اغلب دارای طعمی تند است.
• دانه خردل به صورت کامل، پودر شده، روغن و سس خردل استفاده می شود.
این ادویه که کم کالری و سرشار از فایده است در سراسر دنیا به وفور مورد استفاده قرار می گیرد. دانه خردل به صورت کامل، پودر شده، روغن و سس خردل استفاده می شود.
خردل دارای انواع متنوعی مانند:
• خردل زرد، خردل آبجوی آمریکایی،
• خردل دیژون، خردل شیرین،
• خردل عسلی، خردل میوهای،
• خردل تند، خردل ایرلندی،
• خردل استرالیایی، و خردل روسی
• و بسیاری دیگر میباشد.
معمولاً مردم خردل را به صورت سس استفاده میکنند که ترکیبی از دانه کوبیدهی خردل سفید و سرکه، روغن زیتون، نمک و فلفل است. باید بدانید که این گیاه از نظر طبی گرم و خشک بوده و به دلیل دارا بودن ترکیبات گوگردی، ضدعفونی کننده ای قوی محسوب می شود؛ همچنین برای درمان بیماریها و ناخوشیهای زیادی موثر است مثل سرماخوردگی، کمردرد، یبوست، سرفه و غیره.
رگهای خردل سرشار از ویتامین C است و در کشور چین آنها را به عنوان تقویت کننده و برای تصفیهی خون به غذا اضافه میکنند. حضور این سس در برنامه غذایی روزانه بسیار مفید است و نیز دانه های خردل سرشار از کلسیم، منگنز، اسیدهای چرب امگا 3 ، آهن ، روی، پروتئین و فیبر خوراکی هستند.
منبع:ایرانین شف
لینک کوتاه: کپی لینک
چرا ژاپن طبقه ساموراییها را منحل کرد؟ ستارههای جام جهانی ۲۰۲۶ چه صبحانهای میخورند؟؛ از امباپه تا رونالدو نوشیدنیهای تابستانی زیر ۱۰۰ کالری؛ خنک، سبک و مناسب کاهش وزن + روش تهیه راز پاشنه آشیل؛ کشف شواهد جدیدی که تاریخشناسان را در سال ۲۰۲۶ شوکه کرد ۸ عطر مناسب تابستان را بشناسید؛ از نُتهای مرکباتی تا یاس ۵ اشتباه رایجی که افراد هنگام تمیز کردن تلویزیون مرتکب میشوند معرفی ۴ نوشیدنی معجزهآسا برای کاهش فوری و طبیعی قند خون حقایقی که باید درباره الدورادو «شهر افسانهای طلا» بدانید قانون حمورابی چگونه بر نظامهای حقوقی مدرن تأثیر گذاشت؟ چرا استیو جابز همیشه یک لباس میپوشید؟ ۷ باور قدیمی در مورد ازدواج که نسل z زیر پا گذاشت مشهورترین شهرهای جهان در گذشته چه شکلی بودهاند؟ (+عکس) کشف جزیرهمصنوعی ۵۰۰۰ ساله در عمق آبهای اسکاتلند!(+عکس) مشاهیر تاریخ عاشق چه غذاهایی بودند؟؛ از انیشتین تا ناپلئون بناپارت مردی که برای نجات مسجد شاه اصفهان بیخانمان شد!